Nell’ultima puntata del mese di maggio a Now Boarding si è parlato di Turchia insieme alla nostra ospite Çağla, nata a Istanbul ma in Italia da diversi anni.
Ci ha raccontato della sua infanzia in Turchia, del valore dato alla famiglia e del rispetto verso i componenti “più grandi” del nucleo familiare, dell’importanza dei rapporti sociali e del concetto di ospitalità, un sentimento comune a tutti i popoli che si affacciano sul Mediterraneo, d’altronde “una faccia, una razza”.
Siamo poi passati a chiacchierare di cibo e cultura gastronomica: ci siamo fatti raccontare i suoi piatti preferiti, ovvero, gli sarma, involtini di foglie di vite ripieni di riso condito con erbette varie per quanto riguarda il salato e le asure, mix di legumi zuccherati per quanto riguarda il dolce; da non dimenticare lo ayran, una sorta di yogurt liquido da accompagnare soprattutto a piatti di carne.
Ovviamente ci siamo fatti anche consigliare alcune destinazioni da visitare, un po’ fuori dai soliti circuiti turistici, ma che possano raccontare davvero l’anima e la cultura turca, tra questi ricordiamo Mardin, che asssomiglia un po’ alla nostra Matera, Gaziantep, patria del Kebab e della Baklava e Artvin, con le sue montagne non lontano dal Mar Nero.
In studio con noi c’erano anche Lorenzo, fidanzato di Çağla, e Paolo, amico di entrambi: grazie alle loro conoscenze musicali, non solo sono amici di lunga data ma suonano anche insieme da alcuni anni, abbiamo potuto conoscere meglio parte della tradizione musicale turca, tramite rimandi a band e soprattutto a strumenti musicali molto particolari.
Se siete già stati in Turchia e vi è tornata la nostalgia del paese o se non ci siete mai stati e vi abbiamo incuriosito non dovete fare altro che cliccare sul link qui sotto.
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