La scorsa puntata di Now Boarding è stata all’insegna dell’Argentina grazie alla nostra ospite Sole.
La prima tappa di questo viaggio musicale è stata Buenos Aires, con i suoi viali dove passeggiare e i tanti locali dove ascoltare musica e assistere a spettacoli di tango argentino, ancora molto apprezzato anche dalle nuove generazioni; ballo nato alla fine dell’ ‘800 nel quartiere del Boca, principalmente come ballo di strada e poi evolutosi in vari tipi, dove a condurre il gioco è sempre l’uomo.
Da Buenos Aires ci siamo spostati a Pinamar, dove Sole ha vissuto alcuni anni e che ci ha descritto come un luogo bellissimo, con spiagge lunghissime dove poter passeggiare e vivere all’aria aperta.
Per entrare ancora di più nell’atmosfera argentina ci siamo fatti raccontare come si prepara e si gusta la tipica bevanda argentina: il mate. Per prima cosa abbiamo scoperto che con la parola mate si indica sia la bevanda sia il contenitore; si beve sempre, in ogni momento della giornata, solitamente caldo anche se nel nord c’è la versione fredda terere, e la si prepara con la foglia essiccata di sherma mate a cui volendo si possono aggiungere altri aromi. Un’altra particolarità è che non solo il contenitore è unico, ma anche la cannuccia!
Parlando di momenti di condivisione oltre al mate va assolutamente citata la carne asada, ovvero la carne (il taglio è il biancostato) che viene preparata con una cottura lenta e grigliata, per essere poi accompagnata da un’insalata di patate o pomodori, magari insieme ad una bella cerveza o del vino tinto. Se invece vogliamo stare su qualcosa di meno impegnativo da preparare allora potremmo gustarci delle gustose empanadas, fritte o al forno, ripiene di salumi, carne trita e uovo sodo.
Altra particolarità della tradizione argentina e del suo paesaggio con le sconfinate pampas è quella dei gauchos, i “cow boys” locali che si occupano di grandi mandrie di animali e che si riconoscono anche per il loro tipico abbigliamento con il cinturone, il coltello e soprattutto il saper usare sapientemente la corda per prendere al lazzo gli animali.
E se dopo queste prime info vi è venuta voglia di andare in Argentina ci siamo fatti suggerire qualche posto da visitare: Bariloche, Cordoba e ovviamente le cascate Iguazù.
Per riascoltare la puntata e rivivere il mood argentino non ti resta che cliccare il link qui sotto
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